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a resta

Ricette

Aiè

sos hombre solo en casa E' una crema a base di aglio molto gustosa, nata proprio nei luoghi in cui viene coltivato l'Aglio di Vessalico e, come altre ricette (vedi l'"aiolì" francese o l"ali-oli" spagnola), deriva dalla medioevale "agliata".

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go to this site Ingredienti: 1 tuorlo d'uovo, 2 spicchi d'aglio fresco, olio extravergine di oliva, sale, succo di limone.

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look at this web-site Preparazione: Pestare l'aglio nel mortaio fino ad ottenere un composto omogeneo, incorporare il tuorlo d'uovo, il sale e l'olio a filo fino a raggiungere una densità cremosa.(il succo di limone può aiutare a raggiungere la consistenza desiderata o a "riprendere" la crema se tendesse a scendere).

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click here to find out more Servire con patate lesse o verdure cotte, accompagnate da crostoni di pane integrale.

find here (sbagliando, in alcuni casi, viene indicato l'uso di maionese pronta, è molto importante, invece, inserire l'aglio durante la preparazione e montare tutto assieme)

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